Bolo do Papai de Morango



Ingredientes:

5 ovos
2 xíc. de(chá) de  açúcar
2 xíc. de  (chá) farinha de trigo  
1 xícara  de chocolate não Nescau
1 colher (sopa) emulsificante
1 colher (sopa) fermento em pó
1 xícara de (chá) de  leite
gotas de essência de baunilha.

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes na batedeira até obter um creme liso e fofo. por 1o min. Assar em forma untada e polvilhada, forma de 30 cm,  forno pré aquecido 180° por 25 minutos + ou
Deixe esfriar bem para dividir em 2 disco, monte na própria assadeira a torta pode colocar no fundo e laterais papel alumínio ou plástico. Se tiver assadeira de fundo falso é melhor.

Recheio 1:

2 latas de leite moça
2 cxs de creme de leite
2 colheres de sopa de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
2 gemas

Modo:
Misture tudo leve ao fogo pra ficar um creme  deixe esfriar.

Recheio 2:

2 cxs de morango separe alguns para decorar por cima os restante  corte em pedaços
3 colheres de sopa de açúcar
Misture os dois não vai ou fogo.

Montagem:

Na forma coloque o bolo fatiado, os morangos o recheio por cima do morangos o outro bolo. Cubra com papel alumínio por 12 horas.

Cobertura:

200 gr de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
Modo de fazer:

Aqueça o chocolate picado com o creme de leite, em potência máxima, por 50 segundos no microondas. Retire e misture até o chocolate derreter e ficar morno.
Eu uso um batedor de arame bem pequeno. Quando estiver morno, quase frio, está no ponto de espalhar no bolo decore com alguns morangos.

Mantenha em geladeira.

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Massa de Empada

Ingredientes:

500 gr de trigo sem fermento
250 gr de margarina (Qualy) gelada ou Doriana
3 colheres de (sopa) de gordura hidrogenada
3 gemas
1 colher (chá) de sal

Modo:

Coloque em bacia o trigo o sal com a margarina e a gordura faça uma farofa, depois acrescente as gemas. a massa tem que ficar junta sem farelar.
Deixar na geladeira em saco plástico por 30 min.
Coloque em forminha de empada faça um recheio de frango  coloque um pouco de creme de leite para o frango não ficar muito seco. Faça a tampa da empada pincele com gema. Forno médio até dourar.

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Mistura Para Capuccino

      
Ingredientes:

     1 colher (chá) de canela em pó
     1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
     2 colheres (sopa) de chocolate em pó (Não pode ser nescau)
     50 gr de café solúvel batido no liquidificador (Nescafé) uso o extra-forte
     200 gr de leite em pó instântanio (Uso o Camponesa)
     250 gr de açúcar eu não coloco, na ora adoço com adoçante.

     Modo:

     Depois de batido o Nescafé,  passe em uma peneira, bata então o leite em pó com os outros ingredientes passe também na peneira para ficar bem fininho. Misture muito bem e coloque em pote de vidro. Guarde em local seco. Na hora de preparar o capuccino, para cada xícara de café de água, adicione 2 colheres (sobremesa) do capuccino preparado.

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Doce de Banana

Ingredientes:

2 palmas de bananas
3 xícaras de açúcar
3 dedos de água passando das bananas, já dentro da panela.

Modo:
Leva ao fogo baixo até ficar vermelhinho.

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Pudim de Leite Condensado


Ingredientes:

2 latas de leite condensado
3 latas de leite
7 ovos
1 colher (sopa) de maizena

modo:
Bata no liquidificador até ficar cremoso.

Calda: 

1.1/2 xícara (chá) de açúcar
1/3 de xícara (chá) de água quente

 Caramelize o açúcar. Para isso, coloque-o em uma frigideira e leve ao fogo. Quando o açúcar tiver derretido por completo e estiver com a coloração caramelo, acrescente a água quente mexa bem até que a misture fique homogênea.

Coloque a mistura do liquidificador na forma e leve ao forno à 200ºC para assar em banho-maria (com a forma dentro de uma assadeira com água) por cerca de 50 minutos ou até que o pudim fique firme.

Dica: para que a forma/assadeira que vai estar com a água do banho-maria não escureça, acrescente um pouco de vinagre à água.

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Bolo Nega Maluca


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Bolo do Pedro (Festa Junina)


Foram Quatro Bolos Um de Maracujá Outro de Ameixa e Dois de Chocolate.

Minha irmã Morgana adora essas mistura de bolo.

Ingredientes do Bolo de Maracujá:


3 xícaras de (chá) de açúcar refinado
1 margarina de 250 gr mais 1/2 de outra de 250 gr (Qualy)
4 ovos do grande tipo jumbo
5 xícaras de(chá) de farinha de trigo com fermento
1 xícara de (chá)  de suco de maracujá (pode ser de garrafa)
1/2 xícara de (chá) de leite

Modo:

Bater o açúcar e margarina bem batido, até ficar fofo, acrescente os ovos inteiro  um a um continuar batendo, depois desligue a batedeira e acrescente o trigo junto com o leite e o suco de maracujá.
Assadeira retangular de 26 cm x 40 cm bem untada e polvilhada.

Ingredientes do Bolo de Amexas:


2 latas de ameixas em caldas,tire os carroços bater as  no liquidificador.
   acrescente na massa do bolo 1 xícara de (chá) mais umas 2 colheres de (sopa) dessa pasta de                                              
   ameixa. (reserve o restante para o recheio)
3 xícaras de (chá) de açúcar refinado
1 margarina de 250 gr mais 1/2 de outra de 250 (Qualy)
4 ovos grande tipo jumbo
5 xícaras de (chá) de farinha de trigo com fermento
1.1/2 xícaras de (chá) de leite de coco (use o light)

Modo:


Bater o açúcar e margarina bem batido, até ficar fofo, acrescente os ovos inteiro  um a um continuar batendo, depois desligue a batedeira e acrescente o trigo junto com o leite de coco  e a pasta de ameixas, que é 1 xícara mais 2 colheres de (sopa).
Assadeira retangular de 26 cm x 40 cm bem untada e polvilhada.

Ingredientes do Bolo de Chocolate:

Esse Bolo tem que ser Grande para Render 2 Assadeita  retangular de 26cm x 40 cm


6 xícaras de (chá) de açúcar refinado
3 margarina de 250 gr (Qualy)
9 ovos grandes tipo jumbo
6 xícaras de (chá) de farinha de trigo com fermento
3 xícaras de (chá) de chocolate garoto peneirado
3 xícaras de (chá) de leite de coco (use o light)

Modo:


Bater na batedeira o açúcar a margarina bem batido até ficar fofo, acrescente os ovos um a um continuar batendo, depois despeje em bacia grande para acrescentar os demais ingredientes.

Assadeira retangular de 26 cm x 40 cm bem untada e polvilhada

Recheio  para colar os dois bolo de chocolate:

2 latas de leite moça cozida na pressão por 30 min. abrir quando tiver totalmente fria.

Recheio para colar o bolo de maracujá com o de ameixa:

2 latas de leite moça com o restante do doce de ameixa que sobrou.



Cobertura de Brigadeiro:
6 latas de leite moça
chocolate garoto a seu gosto

OBS:
usei uma base de isopor  da larguta padrão, agora a altura quiz bem alta para suportar o peso dos bolos.
enfeitei com rococo coloridos.




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Torta de Palmito


Massa:
 ½kg banha ou Gordura Hidrogenada de boa qualidade
 1 colher (sopa) sal
 1 kg farinha de trigo
 6 ovos

Recheio:

 3 colheres (sopa) manteiga
 4 dente de alho
 2 cebolas picada
 4 tomates picados
 3 xícaras (chá) ervilha fresca
 2 vidros de palmito picado
 2 xícaras (chá) azeitonas verdes sem caroço
 1 xícara (chá) água
 2 latas de creme de leite
 1 xícara (chá) cheiro verde picadinho
 1 xícara (chá) farinha de trigo

Modo de preparo:

Massa: Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture muito bem com as mãos até que fique homogênea cobre com filme plástico e reserve por 30 minutos fora da geladeira.
Recheio: Refogue o alho e a cebola na manteiga, acrescente o restante dos ingredientes com exceção da farinha. Deixe refogar por 5 minutos, acrescente a farinha aos poucos, misturando sempre para encorpar a massa. Cozinhe a farinha por mais 5 minutos. Reserve para esfriar. Abra a massa com o auxílio de um rolo ou com as mãos. Em uma assadeira de pizza untada e enfarinhada, coloque a massa e espalhe o recheio, em seguida coloque mais uma camada de massa. ABRA ENCIMA DE PLÁSTICO jogue depois por cima, não precisa pincelar, faça os riscos com a ponta de uma faca e leve ao forno quente (200º) por aproximadamente 30 minutos ou até dourar bem. Tire do forno, aguarde amornar um pouquinho e sirva esta delícia.

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Salada de Frutas (Essa é a minha receita)

Ingredientes:

5 bananas pratas
2 mamão pequenos não muito maduro
1/2 melão
1 manga grande não muito madura
3 maças
1 abacaxi
uvas sem semente algumas unidades
8 laranjas (USE SÓ O CALDO)
1.1/2 limão(O CALDO)
Açúcar a seu gosto

Modo:

Pique as frutas, coloque em recipiente que tenha tampa,  acrecente o caldo da laranja com o caldo do limão, isso deixa sua salada mais duradoura, não deixando escurecer as bananas a maça  adoce a seu gosto. Leve para gelar.
Sirva com leite condesendo ou creme de leite.

OBS: NÃO USO MELANCIA É MUITO PERECÍVEL

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RECEITA DA MASSA DE BOLO DE NOIVA


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BOLO DE MASSA PUBA


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Bolinho de Arroz


Faça assim

Em uma panela coloque,
3 colheres de (sopa) de margarina
um pouco de oléo
1/2 cebola picadinha 
refoque bem, tire do fogo e junte
6 colheres de (sopa) de farinha de trigo sem fermento, ai coloque
2 xícaras de leite mexa e volte ao fogo até soltar da panela. Coloque então
4 a 5 xícaras de arroz, use sobra do dia anterior.
1 envelope de sazon pode ser vermelho ou laranja
1 pacote de 50 gr de queijo ralado.

(DEIXE ESFRIAR NA GELADEIRA PARA FAZER O BOLINHO COM AS MÃOS UNTADAS)

Depois disso modele passe na farinha de rosca no ovo batido e novamente na farinha de rosca.
Frite em oléo não muito quente pra cozinhar bem por dentro até dourar.
rende 36 bolinhos.

Obs: SÃO DELICIOSOS.

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Bolo Pamonha de Forno Tipo Pudim


Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- 5 espigas de milho
- 5 colheres (sopa) de margarina
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento. Passe para uma travessa e misture delicadamente 1 colher (sopa) de fermento em pó. Asse em forma de buraco no meio untada e enfarinhada.

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Marshmellow Para Cobrir Tortas e Bolos.


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Torta Gelado de Maracujá


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Bolo de Banana Especial.

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Bolo Pamonha de Forno




mo.

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Pipoca Doce Essa Receita é Para Você BYA.

Faça a Pipoca Normalmente e Coloque em Bacia Faça a Calda Depois.

Ingredientes da Calda:

09 colheres de (sopa) de açúcar
1  xícara de água
2 colheres de (sopa) de vinagre de algool, isso vai deixar a calda crocante.
Corante comestivel a seu gosto.

Modo:
Coloque tudo em uma panela, mexa bem antes de ir ao fogo, isso para não açúcara deixe no fogo baixo até ficar em ponto de fio. Ainda quente jogue em cima das pipocas já pronta, va mexendo e despejando a calda quente.

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Torta Salgada de Liquidificador


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Pizza Prática.


OBS:  ESSA PIZZA USEI ÁGUA MORNA NA MASSA.

Ingredientes:


3 xicaras de farinha de trigo especial sem fermento
1 e 1/2 xicara de (chá) água morna ou leite morno.
1 colher (sobremesa) rasa de sal
3 colher (sopa) rasa de açucar
1/2 xícara de (chá) óleo
1 ovo
1 envelope de fermento para pão.

Recheio eu usei:

Molho pronto de tomate usei até aquele sabor pizza
Presunto passei no processador
1 lata de milho verde escorrida
Rodelas de tomates
Mussarela também passei no processador
E orégano.

Modo de preparo:

Em uma bacia coloque o açúcar o fermento com a água morna ou o leite morno misture para disolver o fermento, depois acrescente o oléo o sal e o ovo, vá colocando a farinha e mexendo, coloque essa mistura em assadeira untada e polvilhada, deixe uns 15 min. depois leve ao forno médio por 15 minutos, tire do forno, espalhe o molho pronto de tomate, coloque o presundo, o  milho verde,as  rodelas de tomates e por cima bastante mussarela , coloque então orégano, leve ao forno até o queijo derreta, uns 20 min.

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Rocambole de Goiabada Massa Feita no Liquidificador













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Torta Lanche


Ingredientes:
 
1.1/2 xícara de (chá) de leite
3 colh.(sopa) de margarina
3 gemas
3 colh.(sopa) de óleo
2 colh.(sopa) de açúcar
1/2 colh.(sopa) de sal
1 tablete de fermento fresco de pão de 15 gr.OU 1 sachê de fermento biólogico seco.
400 grs + ou - de farinha de trigo sem fermento.

Recheio:
200 grs. de presunto fatiado
1 lata de creme de leite (gelado)
200 grs. de mussarela fatiado

Modo de fazer:

Junte em uma bacia(o leite o óleo as gemas e a margarina).Depois acrescente o sal o açúcar o fermento biólogico junte como trigo, mexendo com as mãos até soltar.Não precisa descansar essa massa.
Divida a massa em duas parte, abra uma parte dessa massa em uma messa polvilhada com trigo use um rolo, coloque a massa em assadeira retangular ou redonda só untada com margarina,coloque as fatias do presunto o creme de leite gelado espalhado por cima do presunto, e as fatias do queijo por cima, abra a outra parte da massa e coloque por cima.
Pincele com gema. Não precisa descansar leve ao forno quente que já deve estar pre-aquecido em temperatura quente. Asse até dourar bem, quando tirar do forno pincele com margarina e polvilhe queijo ralado.

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