Pão de Colher

14:50 |



Massa:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

1 lata de água morna

1 lata de óleo

3 ovos

1 pitada de sal

5 colheres (sopa) de açúcar

30grs de fermento de pão, ou 3 envelope de fermento seco

1kg de farinha

Em uma bacia grande misture o fermento com o açúcar com um pouco da aguá morna. Bata  no liquidificador  os outro ingredientes menos o trigo, despeje esse líquido no recipiente do fermento. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo com uma colher grande até virar uma massa homogênea (fica um pouco mole).

Deixe crescer por 2 horas (cresce muito)

Em uma assadeira untada com margarina e farinha, coloque as colheradas da massa,use a colher aquela de arroz grande
uma ao lado da outra.

Leve para assar em forno médio por mais ou menos 45 minutos ou até dourar.

Calda:

1/2 copo (americano) de açúcar
1 vidro de leite de coco 
 Coco ralado

Misture
o açúcar e o leite de coco e leve ao fogo até ferver. Fure a rosca toda
com um garfo e jogue a calda sobre ela, já assada e ainda quente.
Termine colocando o coco ralado.

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Postado por Magali

Pão recheado com Ameixa e coco

14:18 |


　

Ingredientes massa


1 xíc chá de leite de coco
1 xic chá de leite morno
2 envelopes do biológico seco
½   xic chá de açúcar
100g de margarina
1 colher café de sal
2 ovos pequenos
aproximadamente 6 xícaras chá de farinha de trigo 
Coco ralado para decorar [úmido e adoçado]
.
Recheio - misturar tudo
1/2 lata de ameixa em calda picada sem caroço ou a mesma quantidade da seca, picada e deixada de molho em água filtrada por uns 30 min com 2 col sopa de açúcar cristal

50g de coco ralado de pacotinho (usei metade coco em flocos e metade ralado fino)

.
Preparo
Bater no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento coloque em bacia,vá colocando o trigo aos poucos, leve para uma mesa levemente untada e solve bem essa massa. . Descansar por 20-30 min. Modelar os pães em bolinhas  acrescentando o recheio e misturando à massa, para aparecer por fora também  Deixar crescer mais uns 30 min. Jogar um pouco de coco ralado e açúcar por cima. Assar em forno médio-baixo até dourar.

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Postado por Magali

Mini Empadão de Frango

13:59 |


Mini Empadão de frango   I 
Massa

2 xícaras de (chá)de trigo especial
3 colheres de (sopa) de margarina Qualy
1 colher de sal (chá)
2 gemas
1 colher de fermento em pó[sobremesa]
creme de leite ate dar ponto maleável
.
Recheio....
Frango refogado com temperos a gosto
azeitonas
requeijão cremoso.

Abrir a massa em formas pequenas, reservar massa para fazer as tampas,e as tiras, rechear com frango e colocar requeijão sobre o recheio e fechar, pincelar com gema e assar em forno pre aquecido. até dourar.

Empadão II


Ingredientes


Massa:
½ kg de farinha de trigo
150 g de manteiga gelada picada
100 g de banha (OU Gordura hidrogenada)
1 colher (café) de sal
1 ovo
1 pote de iogurte natural

Recheio:
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 tomates picados e sem sementes
1 caldo de galinha
1 vidro de palmito picado
1 xícara (chá) de azeitonas pretas fatiadas
1 lata de ervilhas
1 lata de milho
½ xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
1 colher (café) de molho de pimenta

Cobertura:
1 ovo batido

Modo de preparo

Para a massa processe a farinha junto com a manteiga e a banha até ficar uma farofa. Então coloque o restante dos ingredientes, um a um e processe até que fique uma massa homogênea. Cubra com um filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos. Para o recheio refogue a cebola no azeite, coloque o restante dos ingredientes, misture e cozinhe até ficar cremoso. Reserve. Monte sua torta, abra sua massa na mesa com um rolo, coloque 2/3 dela no fundo e laterais da fôrma, espalhe o recheio dentro e cubra com o restante da massa. Pressione as bordas das massas de modo que fiquem bem alinhadas. Com o excesso faça tirinhas de massa e decore a parte de cima. Pincele o ovo batido e leve ao forno quente (180ºC) por 30 minutos ou até que fique dourado.

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Postado por Magali
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