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Da minha amiga Edimar Moura.

Ai vai a receita da massa de pizza.

3 colheres de fermento biológico
2 colheres de açúcar,
5 colheres de óleo,
2 xícaras de leite morno
1colher de café de sal
3 colheres bem cheia de leite em pó,
2 sachês de sazom de legumes e
1 quilo de trigo + ou –
Fazer o teste do fermento primeiro.Coloque o fermento o açúcar e uma colher de trigo e deixe crescer pra depois vc juntar o restante. Isto é pra você ver se o seu fermento está perfeito.
Sove bem divida a massa em 3 partes deixe descansar por 15 minutinhos.Rende 3 pizzas grandes.

2 kg de macaxeira,limpa e picado
2 copos de açúcar + ou -
1 copo de leite+ ou -
1 coco grande limpo picado
4 ovos
250 gr.de manteiga derretida
1 colher chá de sal.
Bata no liquidificador o aipim,o coco com o leite,ponha numa tigela,bata bem no liquidificador os ovos nteiros,misture todos os ingredientes. A massa fica mole,ponha em forma untada,leve ao forno quente.

OBS:Coloco o coco com bagaço. VC pensa que tem leite moça,queijo... Eu criei faz sucesso,desde os 10 anos de idade Fica bem cremoso...

Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 berinjelas médias em cubos, com a casca
1 stick de Maggi Meu segredo (pode temperar com temperinhos a seu gosto -
sal, pimenta-do-reino etc.).
1 colher (sopa) de vinagre – (eu usei o vinagre balsâmico).
50 g de azeitonas pretas sem caroço – (quem não tem balança, utilize 54 azeitonas, eu contei dos caroçinhos).
1 caixinha de creme de leite Nestlé
1 colher (sopa) de salsa picada

 Modo de Preparo

 Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte a berinjela e o Maggi® meu segredo®. Tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, em fogo baixo, mexendo sempre, pq senão queima a berinjela. Espere amornar e bata no liquidificador com o vinagre, a azeitona e o creme de leite Nestlé®. Despeje em uma tigela, adicione a salsa e leve à geladeira. Sirva com torradinhas ou biscoitos salgados. Rendimento: 8 porções

Ingredientes:
2 xícaras chá de água morna
2 e 1/2 xícaras chá de leite em pó
1 e 1/2 xícara chá de açúcar
1 xícara chá de leite
6 ovos

Modo: bater no liquidificador por uns 3 minutos e leve para assar em forma caramelizada em banho maria por uns 40 minutos... desenforme depois de bem frio, mas antes de desenformar, passe uma faca em volta e de uma aquecida no fogo baixo pra soltar bem a calda.. assim desenforma super fácil.

 CALDA:
2 xícaras de açúcar e
1/2 xícara de água levo ao fogo até da cor desejada e bem grossa ai eu coloco na forma..não gosto de caramelizar ,pois fica muito escura ,assim da para vc escolher o tom que vc quer.

Ingredientes:

1 sachê de fermento seco
2 colheres de chá de açúcar
1 Xícara de água morna
1/4 de xícara de gordura vegetal ou manteiga
3 a 4 X de trigo
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de cachaça
Azeite de Oliva p/ untar a bacia

Modo:
Misture o fermento com a água e o açúcar. Adicione o trigo com o sal e a cachaça e misture na batedeira usando o gancho ate que a massa esteja bem lisa e desgrude das laterais da bacia.Tire a massa da bacia e unte a bacia com azeite e coloque a massa dentro novamente. Cubra com plastico filme e deixe crescer por 1h. coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte-a ao meio, e forme 2 bolas. Cubra-as e deixe descansar por 15 minutos. Abra em discos de pizza assadeira de 30 cm cada, e recheie a seu gosto.

OBS:ja fiz das duas formas....essa da foto eu fiz com ela crua....e depois de montar o recheio, deixei crescer mais um pouco... agora se vc fizer pre-assada, fure com um garfo no meio p/ ela não crescer demais. depois monte e leve para o forno para derreter o queijo.

Massa:

04 ovos
01 xícara e meia de açúcar
04 colheres de óleo
01 xícara de leite
02 xícaras de farinha
01 xícara de chocolate em pó
01 colher de sopa de fermento

Recheio:
01 caixinhas de pó para pudim de coco (sabor opcional)
02 xícaras de leite

Modo de fazer:

No liquidificador bater os ovos, o açúcar, o óleo e o leite Na tigela colocar a farinha, o chocolate e o fermento, aos poucos vá misturando com os ingredientes do liquidificador. Levar para assar em forno pré-aquecido. Enquanto assa prepare o recheio misturando o leite com o pó para pudim, aqueça um pouquinho para dissolver bem, mas não deixe engrossar e reserve. Assim que o bolo estiver pronto faça furos com um palito de churrasco nele todo e despeje o recheio no bolo ainda quente. Deixe esfriar e leve a geladeira por algumas horas antes de desenformar. Resultado ...geladinho, cremoso e muito gostoso.

Ingredientes da Massa:

1 caixa de creme de leite
2 Xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de maisena +2 colh. De sopa de maisena.
¾ de xícara de óleo
3 ovos
1 pacote de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
MODO:
Bata no liquidificador os ingredientes sem o fermento, depois de batido coloque o fermento e só pulse sem bater. Reserve.
Recheio:
Carne moída 400 grs coloque todas as verduras e cozinhe do seu jeito deixando bem sequinha.
1 Lata de milho ou ervilha ou Dueto
MODO:
Montagem: Unte uma travessa com margarina e polvilhe com trigo, coloque um pouco da massa depois a carne moida e o restante da massa.Leve ao forno até dourar +ou- 45 a 50 min. Depois que sair do forno polvilhe queijo ralado.