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Ingredientes:
2 xícaras chá de água morna
2 e 1/2 xícaras chá de leite em pó
1 e 1/2 xícara chá de açúcar
1 xícara chá de leite
6 ovos

Modo: bater no liquidificador por uns 3 minutos e leve para assar em forma caramelizada em banho maria por uns 40 minutos... desenforme depois de bem frio, mas antes de desenformar, passe uma faca em volta e de uma aquecida no fogo baixo pra soltar bem a calda.. assim desenforma super fácil.

 CALDA:
2 xícaras de açúcar e
1/2 xícara de água levo ao fogo até da cor desejada e bem grossa ai eu coloco na forma..não gosto de caramelizar ,pois fica muito escura ,assim da para vc escolher o tom que vc quer.

Ingredientes:

1 sachê de fermento seco
2 colheres de chá de açúcar
1 Xícara de água morna
1/4 de xícara de gordura vegetal ou manteiga
3 a 4 X de trigo
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de cachaça
Azeite de Oliva p/ untar a bacia

Modo:
Misture o fermento com a água e o açúcar. Adicione o trigo com o sal e a cachaça e misture na batedeira usando o gancho ate que a massa esteja bem lisa e desgrude das laterais da bacia.Tire a massa da bacia e unte a bacia com azeite e coloque a massa dentro novamente. Cubra com plastico filme e deixe crescer por 1h. coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte-a ao meio, e forme 2 bolas. Cubra-as e deixe descansar por 15 minutos. Abra em discos de pizza assadeira de 30 cm cada, e recheie a seu gosto.

OBS:ja fiz das duas formas....essa da foto eu fiz com ela crua....e depois de montar o recheio, deixei crescer mais um pouco... agora se vc fizer pre-assada, fure com um garfo no meio p/ ela não crescer demais. depois monte e leve para o forno para derreter o queijo.

Massa:

04 ovos
01 xícara e meia de açúcar
04 colheres de óleo
01 xícara de leite
02 xícaras de farinha
01 xícara de chocolate em pó
01 colher de sopa de fermento

Recheio:
01 caixinhas de pó para pudim de coco (sabor opcional)
02 xícaras de leite

Modo de fazer:

No liquidificador bater os ovos, o açúcar, o óleo e o leite Na tigela colocar a farinha, o chocolate e o fermento, aos poucos vá misturando com os ingredientes do liquidificador. Levar para assar em forno pré-aquecido. Enquanto assa prepare o recheio misturando o leite com o pó para pudim, aqueça um pouquinho para dissolver bem, mas não deixe engrossar e reserve. Assim que o bolo estiver pronto faça furos com um palito de churrasco nele todo e despeje o recheio no bolo ainda quente. Deixe esfriar e leve a geladeira por algumas horas antes de desenformar. Resultado ...geladinho, cremoso e muito gostoso.

Ingredientes da Massa:

1 caixa de creme de leite
2 Xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de maisena +2 colh. De sopa de maisena.
¾ de xícara de óleo
3 ovos
1 pacote de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
MODO:
Bata no liquidificador os ingredientes sem o fermento, depois de batido coloque o fermento e só pulse sem bater. Reserve.
Recheio:
Carne moída 400 grs coloque todas as verduras e cozinhe do seu jeito deixando bem sequinha.
1 Lata de milho ou ervilha ou Dueto
MODO:
Montagem: Unte uma travessa com margarina e polvilhe com trigo, coloque um pouco da massa depois a carne moida e o restante da massa.Leve ao forno até dourar +ou- 45 a 50 min. Depois que sair do forno polvilhe queijo ralado.

                                             
                                                    Frango Bem Desfiado.


                                             Modeladas e Empadas.
                                       

Ingredientes da massa: I

1 litro de leite
1 cebola grande ralada
2 colheres de (sopa) de margarina
50 grs de queijo ralado
2 tabletes de caldo de knor de galinha
5 Xícaras  de farinha de trigo sem fermento

Modo de fazer a Massa:

Coloque a cebola com as 2 colheres de margarina para dourar , depois acrescente no liquidificador com o restante dos ingredientes, menos a farinha de trigo, bata bem, coloque em uma panela e mexa até levantar fervura, NÃO PODE FERVER. acrescente então o trigo de uma só vez mexer até desprender da panela.
Coloque em uma base untada e sorve ainda quente até ficar macia, deixe esfriar cubra com um pano úmido enquanto vc modela as coxinha isso é para não ressecar a massa.

Recheio:e
1 peito GRANDE de frango, cozido e desfiado.

Para empanar:
1 xícara de leite
Farinha de rosca.

Obs: Pode congelar.



MASSA BÁSICA DE SALGADOS II (Coxinha, Empanado de salsicha ,Risoles)


1/2 litro de caldo de legumes use 2 cubos de caldo ou 2 sache dissolva na água quente
1/2 copo americano de óleo
1 colher de CHÁ de manteiga
1 colher de CHÁ de sal
1 xícara de leite
3 xícaras de trigo

MODO:
Leve ou fogo os líquidos não é para ferver só levantar fervura, não pode ferver. acrescente o trigo de uma SÓ vez mexa até soltar da panela, leve para a mesa untada com óleo solve a massa até esfriar.

EMPANAR:
1 OVO
3 COLHERES DE SOPA DE ÁGUA.
MEXA.

FARINHA DE ROSCA PARA EMPANAR.

Massa:
200 gramas de manteiga sem sal e em cubos
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de açúcar
1 colher (café) de sal
50 gramas de queijo parmesão ralado fino
1 colher (café) de fermento químico em pó
2 ovos
50 ml de leite

Recheio de Frango:

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picadinha
½ kg de peito de frango cozido e desfiado
1 colher (café) de páprica
3 colheres (sopa) de salsa picada
2 xícaras (chá) de catupiri
Sal e pimenta do reino a gosto

Recheio de Carne:
3/4 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho esmagados
½ kg de carne moída (patinho)
1 pimenta dedo de moça picada
1/2 xícara (chá) de salsa picada

Cobertura:
2 ovos batidos

Modo de preparo
Para a massa coloque em uma vasilha a manteiga e a farinha. Misture bem até que fique uma farofa. Então coloque o restante dos ingredientes pela ordem, misture com as mãos até que fique uma massa homogênea, embrulhe com plástico e reserve por 20 minutos para que a massa fique mais elástica. Na sequencia polvilhe uma mesa com farinha, coloque a massa em cima, abra com um rolo bem fininho e corte alguns círculos. Em cada circulo coloque uma boa colherada do recheio, dobre o circulo ao meio, aperte as pontas, pincele os ovos por cima e leve ao forno moderado (160º) por aproximadamente 25 minutos ou até que fiquem dourados.

Para o recheio de frango, refogue a cebola no azeite, coloque o frango, refogue e acrescente o restante dos ingredientes e reserve. Após esfriar, acrescente o catupiri

Para o recheio de carne refogue no azeite o alho, a carne e coloque o restante dos ingredientes. Reserve.

Essa Lasanha segue passo a passo, Fiz uma carne moída bem saborosa, molho de tomate o que vc faz em sua casa, sendo que bastante para intercalar, Queijo mussarela, Presunto, Creme de leite também intercalado, e por cima Queijo ralado. DEIXE  descansar por 30 minutos ou mais se quiser  antes  de levar ao forno médio . hummmm é só deliciar.

OBS; se vc quiser  a receita do meu molho é só pedi

ENTÃO AMIGA ESTAR AQUI A RECEITA DO MEU MOLHO.

4 Cebolas grandes cortadas em rodelas
2 dentes de alho picados
1 envelope de sazon branco aquele para arroz.
2 colheres de (sopa) de margarina
óleo umas 5 colheres de (sopa)
uma pitada de sal

Modo:
Coloque em panela deixe  essa cebola murchar até ficar dourada.
Coloque no liquidificador a cebola.
Com 1 caixa de extrato de tomate, e a mesma quantidade de água( O extrato é mais consistente).
2 colheres de (sopa) de açúcar para tirar acides
1 Caixa de creme de leite.